产品资料

产区：塔拉珠，多塔（Tarrazu，dota）

庄园：圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）

地块：唐里奥（Don Dario）

海拔：1900-2100米

豆种：瑰夏（Geisha）

处理方式：水洗（Washed)

烘焙度：浅度烘焙（Agtron:90.1）

风味描述：栀子花Gardenia、橘子汽水Orange Soda、水果糖Fruit Candy

风味类型：F3

一句话风味描述：

清新的白色花香，伴随着柑橘调性，水果糖的类甜感。

感官评价
风味强度	酸度	甜感	苦度	触感（body）
4	4	4	1	2
：风味：清新花香混合柑橘的调性，美式咖啡还有一些气泡感，类似于橘子汽水的感受
酸度：清新的柑橘调性，类似于青柠混合着甜橙的感受
甜感：新鲜水果类型的酸甜感受
*描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明

一句话卖点：

瑰夏SOE 清新花香柑橘调

萃取建议

浓缩咖啡萃取建议
养豆期（天）	状态	粉量	萃取时间	液重
3天	风味明显，花香，佛手柑，柑橘，黄糖甜	20g	30s	40g

美式：1：4 沙糖桔、花茶、水果糖

奶咖：1：2.5 橘子蛋糕、牛轧糖、奶茶

产区：波奎特（Boquete）

庄园：四向庄园（Cuatro Caminos）

海拔：1780米

豆种：瑰夏（Geisha）

处理方式：日晒（Natural）

烘焙度：浅度烘焙（Agtron：91.2）

风味描述：柑橘Citrus 、花香Floral 、杨桃Star Fruit

风味类型：F3

咖啡介绍

巴拿马四向庄园（Cuatro Caminos）由安德烈斯·洛佩兹主理，秉持“资本与咖啡科学”的理念，将精密科研与人文关怀相融合。庄园坐落在波奎特高海拔山区，种植瑰夏、卡杜艾等多样品种，并通过精细的水洗与日晒处理展现风土本味。这支日晒瑰夏，在保留品种标志性的清雅花香与柑橘调性的基础上，经庄园创新处理技艺的引导，发展出更饱满的果甜与复杂层次。

一句话风味描述：

这支浓缩咖啡入口是蜜橘的柔甜，交织着茉莉般的清雅花香，尾韵浮现杨桃的清脆酸质，整体清新明亮

感官评价
风味强度	酸度	甜感	苦度	触感（body）
4	4	4	1	2
风味强度：柑橘的甜香伴随着清雅的花香，还伴有类似成熟杨桃的果香
酸度：明亮的酸感，类似与新鲜的水果
甜感：水果类型的甜感，类似与成熟柑橘的感受
*描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明

干净度	甜感	酸质	酸质强度	口感	口感强度	风味
6.5	6.5	6.5	4	6.0	2	7.0
余韵	平衡度	总评	总分 （+36分）
6.5	6.5	6.5	88.0
勾选风味分类		N1	N2	N3	橘色包装

一句话卖点：

高海拔日晒瑰夏 茉香蜜橘汁

萃取建议

测试记录

20g / 45g 32秒

Esp：入口柑橘类的酸质 伴随明显的白色花香 中段黄糖的甜 余韵绿茶类的风味 中等的重量感，类似于橙汁

美式：1:4

成熟的柑橘类风味，类似于橙子，酸度明亮

橙花，尾韵是绿茶

橙子·橙花·绿茶

奶咖：1:3

橘子蛋糕，奶茶，香草冰淇淋

产区：慧兰（Huila）

庄园：胡桃木庄园（Los Nogales）

海拔：1550米

豆种：爪哇（Java）

处理方式：水洗（Washed）

烘焙度：浅度烘焙（Agtron:84.3）

风味描述：茶花Camellia、金桔Kumquat、乌龙茶Oolong

风味类型：F3

绿色包装

一句话风味描述：

这支咖啡带有清冽茶花香，中段浮现金桔明亮的酸甜感受，尾韵绵延着炭焙乌龙茶的醇厚回甘。

感官评价
风味强度	酸度	甜感	苦度	触感（body）
5	4	3	1	3
风味：整体有着清冽白色花香，类似与茶花的感受。
酸度：新鲜小金桔的明亮酸质。
甜度：新鲜柑橘类型的甜感，和类似乌龙茶的回甘。
*描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明

一句话卖点：

爪哇SOE 金桔乌龙茶

萃取建议

测试记录

20g 45g液 18s

茶花风味明显，中段柑橘类的酸质，余韵伴随红茶类型风味

美式1:4

青苹果 柑橘 蔗糖

奶咖1:3

伯爵奶茶 蜜渍金桔 麦芽糖