三月深圳，风里已经有春天的味道，前海壹方城的音乐广场，花开了，人多了，一年一度的春日约定，如期而至。我们带着新产季刚烘好的豆子，来请你喝一杯！
趁花开，趁豆鲜，趁春天
有些味道，只属于这个季节
单一产地意式咖啡豆：哥斯达黎加唐梅奥庄园卡图艾白蜜处理SOE
产区：塔拉珠（Tarrazu）
庄园：唐梅奥（Don Mayo）
海拔：1700-1800米
豆种：卡图艾（Catuai）
处理方式：白蜜（White Honey）
烘焙度：深度烘焙（Agtron:57.4）
风味描述：焦糖Caramel、枫糖Maple Syrup、巧克力Chocolate
风味类型：（N1/蓝色袋子）
一句话风味描述：
饱满的焦糖化甜感是这支意式咖啡的灵魂，并且带有枫糖的甜美风味，低温是像是融化了的黑巧克力。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 1（柔和酸度） | 5 | 4 | 5 |
| 甜感饱满的焦糖化的甜香和甜感 | ||||
| 苦度：黑巧克力般迷人的苦度以及回甘 | ||||
| 触感：糖浆一般粘稠厚重的触感。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | N1 | N2 | N3 | |||
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18g咖啡粉，22sec，35g咖啡液 | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
单一产地意式咖啡豆：埃塞俄比亚Elto西达摩邦比日晒SOE
Ethiopia Elto Sidama Bombe Natural SOE
产区：西达摩，班莎（Sidama,Bensa）
处理站：邦比（Bombe）
海拔：2000-2200
豆种：74158
处理方式：日晒（Natural）
烘焙度：浅度烘焙（Agtron:89.6）
风味描述：橙子Orange、红色浆果Red Berry、伯爵茶Earl Grey
一句话风味描述：
类似甜橙的酸甜感受，伴随着红色浆果的风味，低温则能感受到类似伯爵茶的风味。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 5 | 4 | |||
| 风味：类似甜橙的酸甜感受，伴随着红色浆果的风味，低温则能感受到类似伯爵茶的风味。 | ||||
| 酸度：柑橘类酸质感受，类似于新鲜甜橙 | ||||
| 甜感：新鲜橙子的甜香以及类似蜜饯果干类的甜味。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | ·√N2 | ·N3 | ||||
主图一句话卖点
Elto日晒SOE 新鲜甜橙
产品详情文案
Elto邦比日晒SOE
这是一支有着柑橘类酸质的日晒SOE，并且伴随着红色浆果的风味
蜜饯果干类甜感
低温能感受到类似伯爵茶的风味
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18.5g咖啡粉，28sec，37g咖啡液，90℃ | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
| 7-10天 | 新鲜豆子萃取时间长 | 18.5g | 26s | 37g |
单一产地意式咖啡豆：巴拿马芭比朵庄园日晒SOE
产区：沃肯（Volcan）
庄园：芭比朵庄园（Bambito）
海拔：1660-1800米
豆种：卡图艾·铁皮卡·瑰夏（混合采收 ）
处理方式：日晒（Natural）
烘焙度：深度烘焙（Agtron:62.3）
风味描述：枫糖、太妃糖、西梅干
风味类型：（N2）F2
一句话风味描述：
这支意式咖啡展现枫糖的温润甘甜，太妃糖的焦糖香气包裹着西梅干的微酸果韵，口感如融化的黄油般绵密，余韵甜美持久。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 1 | 5 | 4 | 4 |
| 触感：这是一支厚重的SOE，有类似于粘稠糖浆般的质感。 | ||||
| 风味：水果干的风味厚重持久 | ||||
| 甜感：在浓缩咖啡中能捕捉到多种类型的甜味和甜香。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
萃取建议
粉重：18.5g
液重：39g
萃取比例：1：2
萃取时间：24s
美式咖啡
比例：1：5
风味描述：西梅干 果脯 焦糖
牛奶咖啡
比例：1：4
风味描述：香草 朗姆巧克力 焦糖
单一产地意式咖啡豆：埃塞俄比亚Alo莫拉格水洗SOE
产区：西达摩，班莎（Sidamo，Bensa）
处理站：莫拉格（Murago）
海拔：2300-2400米
豆种：74158
处理方式：水洗（Washed）
烘焙度：浅度（Agtron:94.3）
风味描述：栀子花Gardenia、甜橙Orange、小白杏Apricot、伯爵茶Earl Gray
风味类型：F3
ALO COFFEE作为埃塞当地的供应商近些年在国内可谓声名鹊起，其由创始人Tamiru Tadesse在2020年创立，仅用一年时间便在业内崭露头角。2021年，该品牌凭借一款产自海拔2450米高地的厌氧处理咖啡，一举赢得埃塞俄比亚首届COE大赛冠军。由于生长在极高海拔，ALO村的咖啡豆颗粒虽小于常规筛选尺寸，却因此凝聚了独特风味，成为该村乃至整个高海拔区域独具特色的精品咖啡代表。
ALO COFFEE的咖啡豆全部精选自Bensa地区的多个 微批次农场，以及位于ALO村主处理站周边的核心种植区。Bensa地区土壤肥沃，地理环境优越，周围环绕着丰富的山地与森林资源，并有专人定期进行细致的养护与管理。
这款莫拉格（Murago）水洗咖啡，选用来自超高海拔采收的74158品种的全红果，在处理过程中采用Penagos机器快速去除果皮并分离果肉，有效降低发酵过程中的潜在风险。随后，咖啡豆在遮阳网下历经14天缓慢而均匀的干燥过程，带壳豆还需静置约两周时间，用以稳定并提升其风味品质。
一句话风味描述：
明显的白色花香伴随鲜榨橙汁的风味，尾韵类似伯爵茶的茶感。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 5 | 5（明亮酸度） | 5 | 1 | 2 |
| 风味：Espresso入口即能感受到的明显的白色花香，类似于栀子混合着橙花 | ||||
| 酸度：上扬的柑橘类酸质，以及酸质带来的饱满多汁感受 | ||||
| 甜感：类似于新鲜水果带来的甜香，伴随着黄糖类的甜味。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
萃取建议
浓缩咖啡萃取参数：
18.5g咖啡粉，37g液，1:2, 92度意式机水温，萃取时间26s
美式咖啡比例：1:4
牛奶咖啡比例：1:2
手冲咖啡萃取参数：
15g咖啡粉，92度水温，ek10研磨，210g注水
第一段30g水焖蒸30s
第二段绕圈注水至150g
第三段1分10秒开始 中心点注水至210g
总萃取时间2分钟
vst：1.24%
单一产地意式咖啡豆：哥伦比亚希望庄园波多西农场水洗希爪SOE
产区：考卡（Cauca）
庄园：希望庄园（La Esperanza）
海拔：1660-1835米
豆种：希爪（Sidra）
处理方式：水洗（Washed）
烘焙度：中度烘焙（Agtron:65.7）
风味描述：太妃糖Toffee、西梅干Prunes、杏仁Almonds、奶昔Milkshake
风味类型：（F2）
一句话风味描述：
西梅干的甜香，伴有一些核果类酸质，烘烤杏仁的风味，奶昔类的奶香。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 3 | 5 | 3 | 4 |
| 风味：多层次的风味感受，包含着果干、新鲜水果以及牛奶类型的风味表现 | ||||
| 甜度：多维度的甜感类型，包含水果干类的甜感以及杏仁奶的甜香。 | ||||
| 酸感：中等的酸度，类似于核果类型的酸质感受 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | F1 | F2 | F33 | |||
产品卖点
哥伦比亚希望庄园希爪SOE
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18/36 22s 92℃ | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
单一产地意式咖啡豆：哥伦比亚希望庄园玛格丽特地块蜜处理SOE
产区：考卡（Cauca）
庄园：希望庄园（La Esperanza）
海拔：1611-1661米
豆种：CGLE-17
处理方式：蜜处理（Honey）
烘焙度：中度烘焙（Agtron:66.2）
风味描述：苹果干Dried Apples、甜栗Chestnuts、牛奶巧克力Milk chocolate、太妃糖Toffee
风味类型：（F2）
一句话风味描述：
苹果干和烘烤板栗的风味，混合牛奶巧克力的回甘感受，以及太妃糖类的甜感。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 3 | 5 | 3 | 4 |
| 风味：果干类型的风味，混合烤栗子的甜香，结尾是牛奶巧克力混合太妃糖的风味 | ||||
| 苦度：舒适的牛奶巧克力的苦甜感受 | ||||
| 甜感：果干类型的甜感混着烘烤板栗的甜香 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | F1 | F2 | F33 | |||
产品卖点
哥伦比亚希望庄园蜜处理SOE
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18g粉 36g液 29s 92℃ | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
单一产地意式咖啡豆：哥伦比亚甲壳虫庄园爪哇日晒SOE
产区：托利玛（Tolima）
庄园：甲壳虫庄园（ El Escarabajo）
海拔：1750米
豆种：爪哇（Java）
处理方式：日晒（Natural）
烘焙度：深度烘 焙（Agtron:60.1）
风味描述：碧根果Pecans、深色浆果Dark berries、牛奶巧克力Milk Chocolate
风味类型：F2
一句话风味描述：
主轴风味是深色浆果的风味，混合着碧根果和奶油巧克力
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 4 | 2 | 4 | 4 | 3 |
| 风味：主轴风味是深色浆果的酸甜和碧根果的香气，伴随着牛奶巧克力的甜香 | ||||
| 酸度：成熟深色水果的酸质，类似于桑葚以及黑布林的感受 | ||||
| 甜感：坚果混合着牛奶巧克力的甜香感受。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
一句话卖点：
哥伦比亚甲壳虫庄园爪哇日晒SOE
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 研磨EK43:1.8格，18.5g咖啡粉，29sec，36g咖啡液。美式比例1:4；拿铁牛奶加入比例1:3. | ||||
单一产地意式咖啡豆：哥斯达黎加高石庄园红卡图艾日晒SOE
产区：布伦卡（Brunca）
庄园：高石庄园（Finca Piedra Alta）
海拔：1500-1850米
豆种：红卡图艾（Red Catuai）
处理方式：日晒（Natual）
烘焙度：中度烘焙（Agtron:69.2）
风味描述：树莓汁Raspberry Juice、烤榛子Roasted Hazelnuts、黄糖Brown Sugar
风味类型：F2
一句话风味描述：
这支浓缩咖啡展现树莓汁的明亮酸甜，烤榛子的坚果焦香与黄糖的温和甘甜交织，风味如莓果与焦糖坚果的融合，质地顺滑，余韵清透。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 3 | 4 | 2 | 3 |
| 风味：树莓汁的风味，以及烘烤榛子的香气 | ||||
| 酸质：树莓类型的清新酸质，明亮但同时有着成熟水果的特质。 | ||||
| 甜感：黄糖类型的甜感以及烘烤坚果类型的甜香。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
一句话卖点：
哥斯达黎加高石庄园红卡图艾日晒SOE
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18g咖啡粉，26sec，36g咖啡液 | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |