春天的咖啡，应该是什么味道？有人说是花的香气，有人说是果的明亮，也有人说是阳光晒过的甜。我们没急着回答，而是把2026新产季的豆子，从埃塞、云南、哥伦比亚带来，一杯一杯冲好，等你来喝出属于自己的答案。
4.8-4.12 每天9:00-21:00
静安寺广场·30号摊位 FISHER COFFEE
五天时间，豆子已备好
带上你的咖啡搭子，来喝一杯吧～
日志
2026.4.3-4.6北京颐堤港咖啡青年节
四月的北京，颐堤港咖啡青年节如期而至。
玻璃穹顶下，阳光铺满冬季花园，咖啡香开始弥漫。
4月3日-6日 | 每天10:00-21:00
颐堤港1层冬季花园，📍 我们在67号摊位
☕️ 春日风味｜2026新产季咖啡已就绪
1 云南保山潞江坝 · 小农卡蒂姆水洗SOE
焦糖 · 夏威夷果 · 可可
2 春日限定 · 樱花瑰夏 手冲/SOE
樱花 · 青柚 · 莓果 · 黄糖
3 埃塞俄比亚耶加雪菲孔佳 · 原生种日晒
蓝莓 · 番石榴 · 黄糖
4 埃塞俄比亚金蕾娜农场 · 瑰夏水洗
茉莉 · 柑橘 · 绿茶
5 坚果焦糖派 · 哥伦比亚考卡水洗
开心果 · 蜂蜜 · 焦糖
不知道选哪支？可以先喝喝看，找到你喜欢的那一杯。
想喝手冲？樱花瑰夏和耶加雪菲都备好了，现磨现冲。
想带走？新产季豆子现场直售，顺便把限定冰箱贴一起带走。
四天时间，带上你的咖啡搭子，一起来喝一杯，把新产季的豆子带回家。
上海HOTELEX：再赴风味探索，SCA官方赞助商FISHER COFFEE
一杯好咖啡，不只是好喝，更有故事，这一次，我们以 SCA 官方赞助的身份，把故事带到上海HOTELEX 现场，从风土之源到风味表达，我们与你一起，走进精品咖啡的世界。
📅 活动信息
3月30日-4月2日
国家会展中心（上海）8.2号馆
SCA 体验空间展位：8.2 C01
FISHER COFFEE展位：8.2 K10
这次我们为 SCA 体验空间提供了三支豆子，来自世界各地的咖啡人用 FISHER 的豆子，表达他们对咖啡的理解，是我们的荣幸，更是我们一直以来的坚持——始于风味，忠于探索。
1、埃塞俄比亚·Alo莫拉格·水洗
栀子花 · 甜橙 · 小白杏 · 伯爵茶
水洗处理带来极致的干净度，栀子花的清幽香气，甜橙与小白杏的明亮酸质，尾韵是伯爵茶的悠长茶感。纯粹，优雅。
2哥斯达黎加·法蒂玛庄园薇拉沙奇·日晒
番石榴 · 桂圆 · 黄糖
法蒂玛庄园的经典之作，日晒处理赋予它奔放的果香。番石榴的热带气息，桂圆的温润甜感，黄糖收尾干净利落。
3哥伦比亚考卡卡斯帝爵坚果焦糖派
开心果 · 蜂蜜 · 焦糖
来自考卡产区，海拔1700米，水洗处理。开心果的细腻咸甜，蜂蜜的顺滑清甜，焦糖的醇厚尾韵。像一块刚出炉的坚果焦糖派，温暖、扎实，层次丰富。
始于风味，忠于探索。
我们相信，一杯好咖啡的故事，应该被更多人听见，这一次，上海HOTELEX SCA体验空间，欢迎你来，尝一口，聊一聊你的咖啡故事。
同时，FISHER COFFEE·K10展位，有更多的豆子，等你来探索。
2026.03.19-03.22 深圳｜美好的咖啡·春日见面指南
三月深圳，风里已经有春天的味道，前海壹方城的音乐广场，花开了，人多了，一年一度的春日约定，如期而至。我们带着新产季刚烘好的豆子，来请你喝一杯！
趁花开，趁豆鲜，趁春天
有些味道，只属于这个季节
单一产地意式咖啡豆：哥斯达黎加唐梅奥庄园卡图艾白蜜处理SOE
产区：塔拉珠（Tarrazu）
庄园：唐梅奥（Don Mayo）
海拔：1700-1800米
豆种：卡图艾（Catuai）
处理方式：白蜜（White Honey）
烘焙度：深度烘焙（Agtron:57.4）
风味描述：焦糖Caramel、枫糖Maple Syrup、巧克力Chocolate
风味类型：（N1/蓝色袋子）
一句话风味描述：
饱满的焦糖化甜感是这支意式咖啡的灵魂，并且带有枫糖的甜美风味，低温是像是融化了的黑巧克力。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 1（柔和酸度） | 5 | 4 | 5 |
| 甜感饱满的焦糖化的甜香和甜感 | ||||
| 苦度：黑巧克力般迷人的苦度以及回甘 | ||||
| 触感：糖浆一般粘稠厚重的触感。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | N1 | N2 | N3 | |||
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18g咖啡粉，22sec，35g咖啡液 | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
单一产地意式咖啡豆：埃塞俄比亚Elto西达摩邦比日晒SOE
Ethiopia Elto Sidama Bombe Natural SOE
产区：西达摩，班莎（Sidama,Bensa）
处理站：邦比（Bombe）
海拔：2000-2200
豆种：74158
处理方式：日晒（Natural）
烘焙度：浅度烘焙（Agtron:89.6）
风味描述：橙子Orange、红色浆果Red Berry、伯爵茶Earl Grey
一句话风味描述：
类似甜橙的酸甜感受，伴随着红色浆果的风味，低温则能感受到类似伯爵茶的风味。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 5 | 4 | |||
| 风味：类似甜橙的酸甜感受，伴随着红色浆果的风味，低温则能感受到类似伯爵茶的风味。 | ||||
| 酸度：柑橘类酸质感受，类似于新鲜甜橙 | ||||
| 甜感：新鲜橙子的甜香以及类似蜜饯果干类的甜味。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | ·√N2 | ·N3 | ||||
主图一句话卖点
Elto日晒SOE 新鲜甜橙
产品详情文案
Elto邦比日晒SOE
这是一支有着柑橘类酸质的日晒SOE，并且伴随着红色浆果的风味
蜜饯果干类甜感
低温能感受到类似伯爵茶的风味
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18.5g咖啡粉，28sec，37g咖啡液，90℃ | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |
| 7-10天 | 新鲜豆子萃取时间长 | 18.5g | 26s | 37g |
单一产地意式咖啡豆：巴拿马芭比朵庄园日晒SOE
产区：沃肯（Volcan）
庄园：芭比朵庄园（Bambito）
海拔：1660-1800米
豆种：卡图艾·铁皮卡·瑰夏（混合采收 ）
处理方式：日晒（Natural）
烘焙度：深度烘焙（Agtron:62.3）
风味描述：枫糖、太妃糖、西梅干
风味类型：（N2）F2
一句话风味描述：
这支意式咖啡展现枫糖的温润甘甜，太妃糖的焦糖香气包裹着西梅干的微酸果韵，口感如融化的黄油般绵密，余韵甜美持久。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 1 | 5 | 4 | 4 |
| 触感：这是一支厚重的SOE，有类似于粘稠糖浆般的质感。 | ||||
| 风味：水果干的风味厚重持久 | ||||
| 甜感：在浓缩咖啡中能捕捉到多种类型的甜味和甜香。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
萃取建议
粉重：18.5g
液重：39g
萃取比例：1：2
萃取时间：24s
美式咖啡
比例：1：5
风味描述：西梅干 果脯 焦糖
牛奶咖啡
比例：1：4
风味描述：香草 朗姆巧克力 焦糖
单一产地意式咖啡豆：埃塞俄比亚Alo莫拉格水洗SOE
产区：西达摩，班莎（Sidamo，Bensa）
处理站：莫拉格（Murago）
海拔：2300-2400米
豆种：74158
处理方式：水洗（Washed）
烘焙度：浅度（Agtron:94.3）
风味描述：栀子花Gardenia、甜橙Orange、小白杏Apricot、伯爵茶Earl Gray
风味类型：F3
ALO COFFEE作为埃塞当地的供应商近些年在国内可谓声名鹊起，其由创始人Tamiru Tadesse在2020年创立，仅用一年时间便在业内崭露头角。2021年，该品牌凭借一款产自海拔2450米高地的厌氧处理咖啡，一举赢得埃塞俄比亚首届COE大赛冠军。由于生长在极高海拔，ALO村的咖啡豆颗粒虽小于常规筛选尺寸，却因此凝聚了独特风味，成为该村乃至整个高海拔区域独具特色的精品咖啡代表。
ALO COFFEE的咖啡豆全部精选自Bensa地区的多个 微批次农场，以及位于ALO村主处理站周边的核心种植区。Bensa地区土壤肥沃，地理环境优越，周围环绕着丰富的山地与森林资源，并有专人定期进行细致的养护与管理。
这款莫拉格（Murago）水洗咖啡，选用来自超高海拔采收的74158品种的全红果，在处理过程中采用Penagos机器快速去除果皮并分离果肉，有效降低发酵过程中的潜在风险。随后，咖啡豆在遮阳网下历经14天缓慢而均匀的干燥过程，带壳豆还需静置约两周时间，用以稳定并提升其风味品质。
一句话风味描述：
明显的白色花香伴随鲜榨橙汁的风味，尾韵类似伯爵茶的茶感。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 5 | 5（明亮酸度） | 5 | 1 | 2 |
| 风味：Espresso入口即能感受到的明显的白色花香，类似于栀子混合着橙花 | ||||
| 酸度：上扬的柑橘类酸质，以及酸质带来的饱满多汁感受 | ||||
| 甜感：类似于新鲜水果带来的甜香，伴随着黄糖类的甜味。 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
萃取建议
浓缩咖啡萃取参数：
18.5g咖啡粉，37g液，1:2, 92度意式机水温，萃取时间26s
美式咖啡比例：1:4
牛奶咖啡比例：1:2
手冲咖啡萃取参数：
15g咖啡粉，92度水温，ek10研磨，210g注水
第一段30g水焖蒸30s
第二段绕圈注水至150g
第三段1分10秒开始 中心点注水至210g
总萃取时间2分钟
vst：1.24%
单一产地意式咖啡豆：哥伦比亚希望庄园波多西农场水洗希爪SOE
产区：考卡（Cauca）
庄园：希望庄园（La Esperanza）
海拔：1660-1835米
豆种：希爪（Sidra）
处理方式：水洗（Washed）
烘焙度：中度烘焙（Agtron:65.7）
风味描述：太妃糖Toffee、西梅干Prunes、杏仁Almonds、奶昔Milkshake
风味类型：（F2）
一句话风味描述：
西梅干的甜香，伴有一些核果类酸质，烘烤杏仁的风味，奶昔类的奶香。
| 感官评价 | ||||
| 风味强度 | 酸度 | 甜感 | 苦度 | 触感（body） |
| 3 | 3 | 5 | 3 | 4 |
| 风味：多层次的风味感受，包含着果干、新鲜水果以及牛奶类型的风味表现 | ||||
| 甜度：多维度的甜感类型，包含水果干类的甜感以及杏仁奶的甜香。 | ||||
| 酸感：中等的酸度，类似于核果类型的酸质感受 | ||||
| *描述内容选择咖啡的三个突出内容进行详细说明 | ||||
| 勾选风味分类 | F1 | F2 | F33 | |||
产品卖点
哥伦比亚希望庄园希爪SOE
萃取建议
| 浓缩咖啡萃取建议 | ||||
| 18/36 22s 92℃ | ||||
| 养豆期（天） | 状态 | 粉量 | 萃取时间 | 液重 |